Einlegen von Sauerbraten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten | 500 Gramm |
| Beize : | etwas |
| Lauch gewürfelt | ½ Stange |
| Möhren gewürfelt | 1 |
| Sellerieknolle gewürfelt | 1 kleine |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Pfefferkörner | 4 |
| Wacholderbeere | 4 |
| Wasser | ½ Liter |
| Essig | ⅛ Liter |
| Salz, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)99 (24)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Beize : Alles in einem Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln, abkühlen lassen. Das Fleisch waschen, abtupfen und in eine große Schüssel legen, abgekühlte Beize darüber geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****1
vom
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