Shake´m, baby - Zubereitung in Gläsern

Zubereitung

• 1.Die Pfefferkörner mit dem Messerrücken grob zerdrücken. Die Spargelstangen aus dem Glas nehmen u. in 3 cm große Stücke schneiden. Den Spargelsaft bis auf 3 cm abgießen. Die Spargelstücke zurück in das Glas füllen.

  2.2 EL Rotweinessig zum Spargel gießen. Die zerdrückten Pfefferkörner, die fein geschnittenen Stangensellerieblätter u. Olivenöl zum geschnittenen Spargel geben.

  3.Das Glas wieder mit dem Deckel verschließen u. vorsichtig schütteln. Den Salat auf einen Teller gleiten lassen u. mit Toast servieren.

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  Rezept von t****n
  vom 19.02.2009