Putenschnitzel in Kräutercreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 4 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| trockener Weißwein | 100 ml. |
| Creme fraich Kräuter | 150 g. |
| Mehl | 50 g. |
| Butterschmalz | 3 Eßl. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Peterle, Kerbel, Basilikum je 1/2 Bund | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)887 (212)
Eiweiß14 g
Kohlenhydrate29,8 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1. Zwiebel hacken, Schnitzel klopfen, würzen und in Mehl wenden.
2. Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, Schnitzel raus nehmen und warm stellen.
3. Zwiebel im Bratenfond andünsten, Wein angießen und aufkochen, Creme fraich unterheben, etwas einkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter hacken und unter die Sauce heben, Schnitzel in die Sauce legen und 2 Minuten ziehen lassen.
4. Dazu reiche ich Weißbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Angi54
vom
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