Krautsalat mit Mettflocken

Zubereitung

• 1. Kohl vierteln, in dünne Streifen scheiden oder hobeln. Kräftig mit Salz würzen und gut durchkneten

  2. Zwiebeln schälen, hacken. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln und Majoran darin andünsten. 400 ml Wasser und Brühe zugeben, aufkochen. Mit Essig, etwas Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Sud und 4 EL Öl über den Kohl gießen. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen

  3. Bacon halbieren und knusprig braten. Herausnehmen. 1 EL Öl im Speckfett erhiezten, Mett darin krümelig anbraten

  4. Bohnen abspülen. Mit Mett, Bacon und Salsa unter den Krautsalat heben. Nochmals kräftig abschmecken

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  Rezept von S****r
  vom 19.02.2009

  
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