*Snack rezent - Tapas: Champignons mit Schinken

Zubereitung

• 1. Die Champignons reinigen. Danach blättrig schneiden.

  2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Paprika fein hacken und in etwas Öl anbraten. Sobald sie Farbe angenommen haben die gehackte Petersilie und die abgezogene, fein gehackte Tomate dazugeben und noch 5 Minuten schmoren lassen. Anschließend den in kleine Stücke geschnittenen Schinken dazugeben, zusammen mit etwas scharfem Paprika (je nach Wunsch) leicht weiterschmoren lassen und dann die Champignons beigeben.

  3. Einige Minuten schmoren lassen bis die Champignons weich sind und falls nötig etwas nachsalzen (das Salz des Schinkens mit einkalkulieren). Einige Minuten ruhen lassen und noch warm servieren.

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  Rezept von d****0
  vom 17.02.2009

  
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