Broccoli Quiche

Zubereitung

• 1. Den Hamburgerspeck klein schneiden und anrösten.

  2. Den Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Nass in ein Microwellen geeignetes Gefäß geben und ca 5 Minuten in der Micro garen bis er kernigweich ist.

  3. Den Rahm und die Eier gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Den Blätterteig zuschneiden( in etwa 2 cm größer als die Form) in eine Tortenform legen und am Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals den Teig anstechen.

  5. Den angebratenen Speck am tortenboden verteilen. Broccoli auf dem Speck verteilen und den Rahmguß darüber gießen.

  6. Aus den Resten des Blätterteiges Streifen schneiden und gitterförmig auslegen. bei 180 Grad ca. 30 Minuten auf mittl: höhe backen

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  Rezept von L****9
  vom 17.02.2009

  
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