Vitamin- Bomben- Salat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl | 500 g |
| Orangen | 3 |
| roter Apfel | 1 |
| Balsamico- Essig | 3 EL |
| Walnußöl | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Senf | 1 TL |
| Rosinen | 2 EL |
| gehackte Walnüsse | 50 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)707 (169)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. - Rotkohl putzen, Strunk herausschneiden, Kohl fein raspeln - 2 Orangen schälen u. filetieren - Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen u. in feine Spalten schneiden - Obst mit dem Rotkohl mischen Für das Dressing: - Balsamico, Walnußöl, Saft von 1 Orange, Honig, Senf, Rosinen, Walnüsse, Salz u. Pfeffer verrühren- über den Salat geben- gut vermischen - ca. 2 Std. ziehen lassen TIPP: dazu paßt Vollkornbrot super! -
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vom
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