Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| kleiner Chinakohl | 1 Stück |
| Kohlrabi | 1 Stück |
| Radieschen | 0,5 Bund |
| Käse in Streifen geschnitten ) | 100 Gramm |
| Joghurt | 500 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Essig | 1 Schuss |
| Zitronensaft | 3 Spritzer |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1 Messerspitze |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
Zubereitung
Chinakohl kleinschneiden, Radieschen und Kohlrabi grob raspeln, Käse in feine Streifen schneiden. Joghurt dazugeben und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Man kann den Salat verfeinern mit: gewürfelte Äpfel, geröstete Kürbiskerne, Schinkenstreifen oder Pute/Hähnchen oder Fleischwurststreifen, gekochte Eier. Zum Schluss frische Kräuter darüberstreuen.
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