Apfel-Zitronen-Rührkuchen(ganz einfach)

Zubereitung

• 1. Zimmerwarme Butter und Zucker schaumig rühren,dann nach und nach die Eier dazu geben(jeweils ca.1Minute unterrühren,bevor das nächste Ei dazu gegeben wird!)Anschließend das Mehl und das Backpulver(gesiebt) ebenfalls unterrühren.

  2. Die Äpfel schälen,vierteln und in kleine Stücke schneiden,mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei ca.175° 50-60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Für den Guß Puderzucker und 2-3 Eßl. Zitronensaft verrühren,bis eine dickflüssige Masse ensteht,diese gleichmässig über den Kuchen verteilen.

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  Rezept von n****3
  vom 17.02.2009