Feigen-Quark-Torte

Zubereitung

• 1. Margarine, Zucker u. VZ cremig rühren. Die Eier, das Mehl u. Backpulver unterrühren. Die getrockneten Feigen grob hacken u. auch hineinrühren. Den Teig in eine Springform (mit Backpapier vorher auslegen) füllen glatt streichen u. im vorgeheitzem Ofen bei 200 Grad etwa 15 Min. backen, danach den Boden auskühlen lassen.

  2. Den Quark, Cremfine o.Sahne, Puderzucker, Zitronensaft u. Vanillezucker cremig aufschlagen. 3 Feigen putzen u. achteln.

  3. Die Hälfte der Creme auf den Boden verteilen u. die in achteln geschnittenen Feigen darauf verteilen. Restliche Creme drüber u. wiederum glätten, ab damit für ca. 2 Std. u. zwar in den Kühlschrank u. fest werden lassen.Die Restlichen Feigen putzen u. in dünne Scheiben schneiden, die dann kurz vorm servieren auf die Torte verteilt werden.

  4. Wenn man die Feigen-Scheiben vorher drauflegt, könnten sie matschig werden, darum erst wenn die Torte richtig fest ist, also zum Garnieren.

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  Rezept von b****k
  vom 17.02.2009

  
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