Cefrisch-Torte

Zubereitung

• 1.Für den Teig die Butter mit 125 gr. Zucker und 1 Pk. Vanille-Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz mit unterrühren. In eine gefettete Springform (28 cm) füllen und bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.

  2.Um den erkalteten Tortenboden einen Tortenring legen. Für die Füllung 6 Blatt Gelatine nach Herstellerangabe einweichen. Den Schand mit 100 gr. Zucker, 2 Pk. Vanille-Zucker und dem Getränkepulver verrühren. Aufgelöste Gelatine unterarbeiten und kühl stellen.

  3.Wenn die Masse beginnt dicklich zu werden, die geschlagene Sahne unterarbeiten. Beim Einfüllen in die Form bitte unbedingt beachten, dass am Rand keine Lücken entstehen. Für ca. 3 Std. kühl stellen.

  4.Das Dosenobst gut abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Auf der erstarrten Füllung dekorieren. 3 Blatt Gelatine nach Herstellerangabe einweichen, auflösen und in den Apfelsaft einarbeiten. Dann die Flüssigkeit über die Torte geben und die Torte nochmals kühlen, bis der Guss fest geworden ist.

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  Rezept von N****2
  vom 31.08.2009

  
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