Name: Spätzle - Hupfen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Spätzle , gegart; 140 Gramm Frühstücksspeck; 200 Gramm Zwiebeln , gewürfelt; 170 Gramm Champignons , gewürfelt; ½ Bund frische Petersilie , fein gehackt; 4 Eigelb; 60 ml Schlagsahne; 50 Gramm Gouda , gerieben; Salz und Pfeffer nach belieben

Spätzle - Hupfen

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Spätzle , gegart	150 Gramm
Frühstücksspeck	140 Gramm
Zwiebeln , gewürfelt	200 Gramm
Champignons , gewürfelt	170 Gramm
frische Petersilie , fein gehackt	½ Bund
Eigelb	4
Schlagsahne	60 ml
Gouda , gerieben	50 Gramm
Salz und Pfeffer nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Eine Muffinform gut mit dem Frühstücksspeck auslegen.Zwiebeln , Champignons , und Kräuter in eine Schale geben und gut mischen.Eigelbe und Schlagsahne zugeben und alles nocheinmal gut miteinander verrühren.Die halbe Käsemenge jetzt ebenfalls gut unter die Masse rühren.
2.Nun die Spätzle zur Eimasse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Masse jetzt in der Muffinform verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 160 Grad etwa 30 Minuten backen.
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Rezept von t****z
vom 17.02.2009

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