Hähnchenbrust in Aceto Balsamico mit Frühlingsgemüse

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust in lange Streifen schneiden und mit Balsamico, Olivenöl und Sojasosse am besten über Nacht marinieren.

  2.Paprika, Lauch und Birne in Streifen schneiden. Radischen und Karotten in Scheiben schneiden. In einer großen Wokpfanne 2 Eßl. Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.

  3.Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und trockentupfen, in den Wok geben und mit anbraten bis es keine rohen Stellen mehr hat. Herausnehmen und warmstellen.

  4.In 1 Eßl. Öl das Gemüse anbraten und immer wieder durchschwenken (4-5 Min.) bis es gegart ist. Nun das Fleisch wieder zugeben, 1 Teel. Honig und soviel von der Marinade wie beliebt, mit den Gewürzen abschmecken.

  5.Dazu ein körnig gekochter Basmatireis oder chinesische Nudeln.

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  Rezept von S****i
  vom 16.02.2009

  
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