Paprika-Sauerkraut-Gulasch

Zubereitung

• 1. Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Rindfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Öl in einen Topf erhitzen. Fleisch und Zwiebeln portionsweise anbraten. Alles wieder in den Topf geben. Paprikamark dazugeben. Mit Paprikapulver würzen und weitere 3 Minuten anbraten. 1/4 l Rotwein un 1/4 l Wasser dazugießen und ca.45 Minuten leise kochen lassen.

  2. Knoblauch und Majoran fein hacken und dazu geben. 1/4 l Wein und 1/8 l Wasser erneut dazugießen und weitere 45 Minuten leise kochen lassen. Paprikaschoten halbieren und entkernen. In 1/2 cm breite Streifen schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen und beides 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. Mit Salz und Pfeff

  3. Pfeffer würzen.

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  Rezept von c****a
  vom 16.02.2009

  
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