Crème dè Cafè

Name: Crème dè Cafè - schnell & einfach - 254 kcal/100g
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 ml Milch; 80 Stk. Kaffeebohnen; 1 Becher Crème fraîche 150 gr.; 2 Beutel Gelantine fix a 15 gr.; 25 Gramm Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 2 TL Zucker braun Rohzucker

14 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	350 ml
Kaffeebohnen	80 Stk.
Crème fraîche 150 gr.	1 Becher
Gelantine fix a 15 gr.	2 Beutel
Puderzucker	25 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker braun Rohzucker	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
14 Min

1. Vorbereiten: Milch mit den Kaffeebohnen kurz aufkochen, dann 3 Stunden zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen. Zubereiten: Milch-Kaffee-Gemisch durch ein Sieb in eine Rührschüssel abgießen und mit Crème fraîche verrühren. Gelatine Fix mit einem Schneebesen in die Flüssigkeit einrühren und noch 1 MINUTE weiterrühren. Erst jetzt gesiebten Puderzucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Creme in eine Dessertschale oder -schälchen füllen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren dekorativ mit braunem Zucker bestreuen.
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Rezept von G****e
vom 03.07.2008

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