Gebratene Spaghetti mit Hühnerfleisch und Scampi

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Spaghetti500 Gramm
Hühnerbrüste3 Stk.
Scampi15 Stk.
Lauch1 Stk.
Zwiebel gewürfelt2 Stk.
Knoblauchzehen5 Stk.
Karotten2 Stk.
Stangenbohnen grün100 Gramm
Kokosmilch1 Dose
Salz1 TL
Pfeffer1 Prise
Wok-Gewürz1 TL
Olivenöl2 EL
Hühnersuppenwürfel1 Stk.
Chili getrocknet1 Stk.
Sojasauce dunkel1 Schuss
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1. Lauch , Knoblauch , Karotten in feine Scheiben schneiden. Den Hühnerbrüsten den Knochen und die Haut entfernen und in grobe Würfel schneiden.

    2. Gemüse , Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 15 min. anbraten. Nebenbei die Spagetti in der Hühnerbrühe Al Dente kochen , abseihen und zum Gemüse dazugeben und 10 min mitbraten würzen und einen kräftigen Schuss Sojasauce dazugeben.

    3. Gleichzeitig eine zweite Pfanne mit Olivenöl , Chili und 2 Knoblauchzehen erhitzen und die Scampi ca. 2min anbraten , danach mit der Kokosmilch nach Geschmack ablöschen und 1min. kochen.

    4. Nudeln mit Gemüse anrichten und die Scampi + Sauce darüber geben. fertig!

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