Name: Putenröllchen mit Parmesan und Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 dünne Putenschnitzel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Bund gehackte Petersilie; 2 EL geh. Walnüsse; 3 EL gerieb. Parmesan; 100 ml Öl; 200 ml Geflügelfond; 75 ml Wasser; 3 EL Creme Fresh; Salz, schwarzer Pfeffer; 5 EL Öl; 2 EL Speisestärke

Putenröllchen mit Parmesan und Nüssen

40 Minleicht

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Putenröllchen mit Parmesan und Nüssen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


dünne Putenschnitzel	4
Knoblauchzehen	2 Stück
gehackte Petersilie	2 Bund
geh. Walnüsse	2 EL
gerieb. Parmesan	3 EL
Öl	100 ml
Geflügelfond	200 ml
Wasser	75 ml
Creme Fresh	3 EL
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
Öl	5 EL
Speisestärke	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer auf einer Seite würzen. Darauf kommt eine Paste aus: Petersilie, Walnüssen, Parmesan, Öl, Knoblauch, Pfeffer und Salz. Schnitzel zusammen rollen. Öl in eine Pfanne und die Röllchen rundherum braun anbraten. Geflügelfond, Wasser, Creme Fresh dazu und aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke mit Wasser anrühren
2.und in die Pfanne geben. Deckel drauf und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dazu Kartoffeln
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Rezept von Schnecke67
vom 15.02.2009

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