Schoko- Kuchen mit Mokkasahne

Zubereitung

• 1. 1. Gekühlte Schokolade hacken. Fett und Zucker, bis auf 3 EL, cremigrühren. Eier nacheinander unterrühren. Schokolade, Mehl, Nüsse, Kakao und Backpulver mischen. Im Wechsel mit der Milch unterrühren, bis der teig schwer reißend vom Löffel fällt.

  2. 2. Eine Fettpfanne (ca. 32x 39 cm) gut fetten. Teig darauf glatt streichen. Im Vorgeheizten backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 25min backen. Anschließend auskühlen lassen.

  3. 3. 400g Schlagsahne und 3 EL Zucker steif schlagen, Kaffeepulver einrieseln lassen. Mokkasahne auf den Kuchen streichen und gleichmäßig dünn mit Kakao bestäuben.

  4. 4. 200g Sahne steifschlagen und in einen Spritzbeutel mit sterntülle füllen. Kuchen in ca. 32 Stücke teilen. Jedes Stück mit Sahnetuff und einer Mokkabohne verzieren.

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  Rezept von M****e
  vom 15.02.2009

  
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