überbackene schollenfilets

Name: Überbackene schollenfilets - einfach - 60 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 schollenfilets; 250 Gramm Champignons frisch; 1 dose Spargel Konserve; 100 Gramm Krabben oder mehr , nach geschmack; 1 kg Kartoffeln mehlig; 2 EL Margarine; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 1 EL Margarine; 1 EL Mehl; Sahne; 3 EL Weißwein; Kresse (Gartenkresse); Tomaten

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


schollenfilets	12
Champignons frisch	250 Gramm
Spargel Konserve	1 dose
Krabben oder mehr , nach geschmack	100 Gramm
Kartoffeln mehlig	1 kg
Margarine	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Eier	2
Margarine	1 EL
Mehl	1 EL
Sahne	etwas
Weißwein	3 EL
Kresse (Gartenkresse)	etwas
Tomaten	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. kartoffeln schälen und kochen .stampfen und mit salz und pfeffer würzen. die filets aufrollen und in eine gefettete auflaufforn geben. spargel abgießen , sud aufbewahren. champignons in 25 g margarine 10 min. dünsten . herausnehmen .krabben , spargel und pilze über den fisch geben. 1 el margarine schnelzen , mehl zugeben und mit deme spargelsud , dem sud der pilze und sahne ablöschen. weißwein zugeben und würzen.die sauce über den fisch geben.das kartoffelpüree an die seiten der form geben . bei 225 grad ca 25. min.backen mit kresse und tomaten garnieren dazu
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Rezept von h****4
vom 15.02.2009

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