Zwiebel-Sahnesuppe
50 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Zwiebeln | 1 kg |
| Öl | 3 Essl. |
| Mehl | 1 Essl. |
| Weisswein | ¼ Liter |
| Gemüsebrühe | 3 Essl. |
| Schlagsahne | 250 gr. |
| geriebener Gouda | 250 gr. |
| getrockneter Majoran | 1 TL |
| Senf z.B. Dijonsenf | 1 Essl. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)509 (122)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)509 (122)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett9,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Im heissen Öl glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Wein und ca. 1 1/2 Liter Wasser ablöschen, Brühe zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.
2.Sahne, Käse und Majoran zur Suppe geben. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker dazu, knusperige Blätterteigstangen.
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vom
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