Vanillepuddingkuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1. Aus den ersten sieben Zutaten einen Hefeteig herstellen: Mehl in Schüssel sieben und Trockenhefe darunter mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei(sollte Zimmertemperatur haben, sonst bockt der Hefeteig!), Milch und Butter mit dem Mixer( Knethaken ) zu einem Teig verarbeiten und an einem warmen Ort, zugedeckt gehen lassen(ca. 30 Minuten)

  2. Aus den Zutaten 8-12 Streusel herstellen: Mehl in Schüssel sieben, Zucker , Vanillezucker und Butter mit dem Mixer (wieder Knethaken) verarbeiten oder mit den Händen vermatschen. Die Hälfte der Streusel in anderes Behältnis geben und Kakaopulver drunterarbeiten. Zweifarbige Streusel kaltstellen.

  3. Aus den Zutaten 13 -15 einen Pudding herstellen( laut Packungsanleitung) und abkühlen lassen. Schmand unterrühren.

  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen und die Puddingmasse draufstreichen. Bunte Streusel darauf verteilen und den Kuchen nochmal gehen lassen, bis er etwas höher wird.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

  6. Dies ist ein Kuchen den man nicht am Vortag machen sollte, da er frisch am besten schmeckt Guten Appetit!

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  Rezept von T****y
  vom 14.02.2009

  
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