Käsekuchen "Tilla"

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Mehl, Ei und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten und im Kühlschrank zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.

  2. Inzwischen Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Quark und Mondamin zugeben und so viel Milch zugeben, das die Masse ziemlich dünn erscheint.

  3. Anschließend das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.

  4. Den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform geben, dabei bis in den Rand hochziehen.

  5. Die Form mit der Käsecreme füllen und den Kuchen bei relativ starker Hitze backen. Wobei die Backzeit abhängig vom Herd ist (im Auge behalten, er muß schön hoch gehen und auf der Oberfläche leicht braun sein).

  6. Nach dem backen den Kuchen etwas ruhen lassen und die Form auf ein Kuchengitter stürzen (vorsicht heiß), ergibt nach dem Auskühlen ein schönes Muster wenn er auf der Kuchenplatte serviert wird.

  7. Leider kann ich keine Zeitangaben machen, backe diesen Kiuchen seit zig Jahren "frei Schnauze"! Einfach mal ausprobieren, es lohnt sich, denn er schmeckt sehr lecker.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von o****6
  vom 13.02.2009

  
• Weiterlesen