Name: Sauerkrautpuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 285 ml Sauerkraut abgetropft frisch; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 gr. Bergkäse; 20 gr. Kürbiskerne; 250 ml Milch; 2 Stk. Eier Freiland; 150 gr. Mehl; Salz und Pfeffer; Öl oder Butterfett zum ausbacken

Sauerkrautpuffer

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Sauerkraut abgetropft frisch	285 ml
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Bergkäse	100 gr.
Kürbiskerne	20 gr.
Milch	250 ml
Eier Freiland	2 Stk.
Mehl	150 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Öl oder Butterfett zum ausbacken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Das Sauerkraut grob hacken und etwas ausdrücken.
2.Die Kürbiskerne ebenfalls nach Geschmack hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Bergkäse grob reiben.
3.Alle Zutaten zu einem Teig zusammenrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.
4.Öl oder Butterfett in einer Pfanne erhitzen und die Sauerkrautpuffer von jeder Seite goldgelb ausbacken.
5.Dazu passt ein grüner Salat mit Radieschen :-)
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Rezept von cookie71
vom 13.02.2009

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Kommentare zu „Sauerkrautpuffer“

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