Name: Kräftige Rindssuppe mit Sherry
Total time: 3 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Markknochen; 500 Gramm Rindfleisch zum Kochen; 3 Stück Fleischknochen; 2 Stück Suppengrün; 1 Stück Zwiebel; 1 Bund Liebstöckel; Salz, Pfefferkörner; 4 cl trockener Sherry

Kräftige Rindssuppe mit Sherry

3 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Markknochen	8 Stück
Rindfleisch zum Kochen	500 Gramm
Fleischknochen	3 Stück
Suppengrün	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Liebstöckel	1 Bund
Salz, Pfefferkörner	etwas
trockener Sherry	4 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Min

1.In einen grossen Topf etwas Öl erhitzen und die Markknochen, die Fleischknochen und d. in Scheiben geschnitte Gemüse der beiden Suppengrüns kurz anbraten.
2.ca. 1,5 bis 2 Liter Wasser in den Topf geben, Salzen, Pfefferkörner und Liebstöckel beifügen und bei kleiner Flamme 2 Stünden köcheln lassen. Jetzt den Sherry unterrühren und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen. Fettaugen abseien, abschmecken fertig. Als Suppeneinlage schmeckt uns am Besten: Fadennudeln, Fritatten oder Griesknödel
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Rezept von z****a
vom 13.02.2009

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Kommentare zu „Kräftige Rindssuppe mit Sherry“

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