Gefüllte Parikaschoten für Marcel

Zubereitung

• 1. Den Reis wie immer zubereiten! Den Paprikas die Deckel abschneiden und sie dann aushölen und waschen. Die Zwiebel wird nun geschält und in feine Würfel geschnitten, danach werden wir sie noch kurz in einer Pfanne mit wenig Öl andünsten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und um das es nicht so alleine bleibt die gedünsteten Zwiebelwürfel und den gekochten Reis dazugeben, das Ganze mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver vermischen und abschmecken!

  2. Die noch immer einsamen Paprikaschoten nun mit dem Teig füllen.

  3. Die Strauchtomaten waschen und in Würfel schneiden, mit den passierten Tomaten und dem Basilikum (natürlich schon geschnitten) vermischen. Die Soße abschmecken!

  4. Die Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform geben und die gefüllten Paprikas darauf verteilen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca 1 Stunde garen! KLEINER TIP, ZUM ENDE DER ZEIT DIE PAPRIKAS ABDECKEN; DA SIE SONST LEICHT ANBRENNEN!

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  Rezept von p****n
  vom 12.02.2009

  
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