Pferde-Gullasch
2 Stdeinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pferde Fleisch | 1 Kilogramm |
| Zwiebel | 500 Gramm |
| Möhren | 100 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Lorbeerblatt Gewürz | 2 |
| Oregano | Teelöffel |
| Wacholderbeere | 2 |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Rotwein | ¼ Liter |
| Brühe oder Wasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)282 (67)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)282 (67)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Fleisch in Öl gut anbraten,ca.10 Minuten.Zwiebeln und Möhren grob in Würfel schneiden,mit dem Lorbeerblättern,Wacholderbeeren und dem Oregano zu dem Fleisch geben,etwas Salzen.Alles gut durch schmoren.Mit Wasser oder Brühe auffüllen.Ca.1-1/2 Stunden Kochen lassen.Wenn das Fleisch Gahr ist,eine Große Portion für unseren Vierbeiner abfüllen.Den kleinen Rest mit Rotwein ,Salz,Pfeffer und Paprika abschmecken.Mit Soßenbinder Binden.Dazu Salzkartoffeln.
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vom
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