Name: *Hauptgericht Fisch Gebratener Spargel mit Kabeljau Filet - einfach - 52 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 750 gr. Spargel weiß; 2 EL Öl; 1 Päckchen Sauce Hollandaise; 2 EL Tomatenmark; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Basilikum Gewürz; 600 gr. Kabeljaufilet 4 Stück; 4 EL Zitronensaft frisch gepresst; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 20 gr. Butter

*Hauptgericht Fisch - Gebratener Spargel mit Kabeljau-Filet

einfach

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*Hauptgericht Fisch - Gebratener Spargel mit Kabeljau-Filet - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Spargel weiß	750 gr.
Öl	2 EL
Sauce Hollandaise	1 Päckchen
Tomatenmark	2 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Basilikum Gewürz	1 EL
Kabeljaufilet 4 Stück	600 gr.
Zitronensaft frisch gepresst	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Butter	20 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Zwiebel und Knoblauch hacken. Spargel waschen, schälen, in 4 cm lange Stücke schneiden. Öl erhitzen und die Spargelstücke darin bei geringer Hitze 15 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch zugeben und 5 Minuten mitbraten. Sauche Hollandaise hinzufügen, erwärmen, Tomatenmark unterrühren. Mit Pfeffer und Basilikum würzen.
2.Kabeljau mit Zitronensaft marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen. In Butter den Fisch auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten und mit dem Spargel servieren.
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Rezept von d****0
vom 12.02.2009

*Hauptgericht Fisch - Gebratener Spargel mit Kabeljau-Filet

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