Apfelpfanneküchlein

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte ein Vertiefung drücken. Eier, Milch, Puddingpulver u. Zucker dazugeben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Apfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, und mit der Kelle kleine Pfannekuchen abbacken.

  2. In den noch flüssigen Teig oben die Apfelspalten geben. Pfannekuchen goldbraun abbacken. Zum Schluß mit Zucker bestreuen. Fertig.

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  Rezept von H****e
  vom 12.02.2009