Zwiebelkoteletts mit Pilzen

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Die Koteletts ebenfalls waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Pilze putzen, waschen und anschließend halbieren. Die Tomatenpaprika mit dem Saft pürieren.

  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Dann die Zwiebeln herausnehmen und die Champignons goldbraun anbraten. Diese anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Champignons mit dem Paprikapüree, Ketchup und 1/4 Wasser ablöschen und die Zwiebeln und das Oregano zufügen.

  3. Eine große Auflaufform (oder am besten die Fettpfanne vom Ofen) fetten und die Kartoffelspalten verteilen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls darauf legen. Die Pilz-Zwiebelsoße darauf verteilen.

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad das ganze ca. 1,25-1,5 Stunden garen lassen.

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  Rezept von dorsi63
  vom 12.02.2009

  
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