Mauersteinschnitten

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Eier, Zucker, Finesse, Butter u. 150 ml Multisaft zufügen u. alles mit dem Mixer mit Rührbesen auf höchster Stufe in 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

  2. Den Teig auf ein gefettetes mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben u. glatt streichen. In den Ofen schieben.

  3. Ober-/Unterhitze: 180 ° C (vorgeheizt) Heißluft: 160° C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: 15-20 Minuten

  4. Die Teigplatte auf einem mit Backpapier belgeten Kuchenrost auskühlen lassen. Vorher das mitgebackene Backpapier vorsichtig abziehen. Nach dem Abkühlen wieder auf das Backblech legen und einen Backrahmen darum stellen.

  5. Für den Belag aus Saft und Tortenguss nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten u. auf der Teigplatte verteilen. Die Platte dann 30 Minuten kalt stellen, bis der Guß hart ist.

  6. Anschließend Sahne steif schlagen. Sahnetortenhilfe mit Zucker u. Buttermilich nach Packungsanleitung anrühren. Sahne unterheben und die Creme auf die Multivitaminschicht streichen. Die Oberfläche dann in Schnitten einteilen, diese sollten etwas größer sein als ein Butterkeks .

  7. Zum Schluß auf jede Schnitte einen Butterkeks legen und die Schnitten etwa 1 Stunde kalt stellen. Sieht super aus, und schmeckt klasse.

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  Rezept von H****e
  vom 12.02.2009

  
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