Hühnerbrust in Cornflakes-Hülle

Zubereitung

• 1.Die Hühnerbrust der Länge nach halbiern u. mit Salz u. Pfeffer würzen. In Mehl wenden u. mit einer Gabel durch das verquirlte Ei ziehen In den zerdrückten Cornflakes wenden u. die Cornflakes-Masse andrücken. In einer Pfanne 3 EL Öl u. 2 EL Butter aufschäumen u. die Schnitzel darin von beiden Seiten braten.

  2.Auf ein Küchenpapier geben u. abtropfen lassen. Als Beilage in Butter geschwenkte Erbsen oder auch Karotten geben.

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  Rezept von t****n
  vom 11.02.2009