Marinierte gegrillte Spareribs
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fleischige Rippchen vom Schwein | 800 Gramm |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Rosmarinzweige | 2 |
| Orangensaft | 100 ml |
| Ketschup | 50 g |
| Cayennepulver | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Sojasoße | 1 EL |
| Honig | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (145)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett8,1 g
Zubereitung
1. Für die Marinade Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Die Rippchen in kochendem gesalzenem Wasser für 15 Minuten blanchieren und anschließend möglichst lang in der Marinade einlegen. Jetzt die Rippchen unter mehrmaligem Wenden bei schwacher Hitze grillen, dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinade bepinseln. Tipp: Zum Marinieren die Rippchen und die Marinade in einen Plastikbeutel umfüllen, gut verschließen und im Beutel ziehen lassen. Kategorie
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vom
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