Name: Tortellini-Salat mit Mozarella und Pilzen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 EL Weißweinessig; 7 EL Öl; 500 g Tortellini; 75 g Bacon; 400 g Cocktailtomaten; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 250 g Champignons frisch; 300 g Mozarella; 1 Bund Basilikum; 150 g Frischkäse mit Kräutern; 6 EL Milch; Salz, Pfeffer; Zitronensaft

Tortellini-Salat mit Mozarella und Pilzen

leicht

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Tortellini-Salat mit Mozarella und Pilzen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Weißweinessig	8 EL
Öl	7 EL
Tortellini	500 g
Bacon	75 g
Cocktailtomaten	400 g
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Champignons frisch	250 g
Mozarella	300 g
Basilikum	1 Bund
Frischkäse mit Kräutern	150 g
Milch	6 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Weißweinessig, Öl, Salz, Pfeffer verrühren. Tortellini in Salzwasser garen und noch heiß mit der Marinade vermischen. 30 min. ziehen.
2.Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Auskühlen lassen.
3.Tomaten, Lauchzwiebeln, Mozarella und Basilikum kleinschneiden und zu den Nudeln geben. Pilze klein schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, ebenfalls zu den Nudeln geben.
4.Frischkäse und Milch glatt rühren und über den Salat geben. Den Bacon in Stücke brechen und ebenfalls über den Salat geben.
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Rezept von c****1
vom 01.07.2008

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