Hauptgericht - Hack - Hackbraten mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Hackfleisch, Ei, Gewürzen, den in Butter goldbraun gerösteten Zwiebeln und ein Gemisch von Semmelbröseln, Mineralwasser und Milch zu einem Fleischteig verarbeiten.

  2. Fleischteig zu einem länglichen Laib formen und in die Mitte einer gebutterten, feuerfesten Form setzen.

  3. Pilze putzen, in Scheiben schneiden und den Hackbraten damit spicken. Mit ein paar Tropfen Chilisauce beträufeln und den Braten mit dem Bacon bedecken.

  4. Kartoffeln schälen und dünne Scheiben einschneiden, so daß der Boden noch zusammenhält. ( Jede Kartoffel in einen großen Löffel legen und bis zum Löffelrand einschneiden.)

  5. Kartoffeln um den Hackbraten legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 - 210° Umluft ca. 40 Minuten backen.

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  Rezept von h****e
  vom 10.02.2009

  
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