Name: Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Obstkuchenteig; 125 Gramm Butter oder Margariene; 2 Stück Eier; 2 Eiweiß; 1 getrichener Esslöffel Speisestärke; 75 gemahlene Haselnüsse oder Mandeln; 500 Gramm Johannisbeeren; 150 Gramm Zucker

Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Obstkuchenteig	1 Päckchen
Butter oder Margariene	125 Gramm
Eier	2 Stück
Eiweiß	2
Speisestärke	1 getrichener Esslöffel
Haselnüsse oder Mandeln	75 gemahlene
Johannisbeeren	500 Gramm
Zucker	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kuchenboden mit weicher Butter, 1 ganzen Ei, 1 Eigelb und 1 Esslöffel Wasser Lt. Angabe zubereiten, in gefetteter Form verteilen.
2.Bei 175° - 200° 20 - 25 Minuten backen, abkühlen lassen.
3.3 Eiweiß sehr steif schlagen, Vorsichtig Nüsse, Speisestärke, Beeren und Zucker unterheben.
4.Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und nochmals 10 - 12 Minuten bei 250° überbräunen.
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Rezept von H****7
vom 10.02.2009

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