NUSS-SCHMARREN

Zubereitung

• 1. Backofen auf 160 Grad vorheizen.

  2. Milch, Zucker, Salz, Rum, Eier u. Dotter verrühren. Mehl mit Backpulver versieben.

  3. Erst Nüsse, dann das Mehl unterheben.

  4. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen mit Zucker u. Zimt verrühren. Die Weintrauben darin kurz andünsten. Teig in die Pfanne dazugeben gleichmässig verteilen und vorsichtig backen bis die Unterseite goldbraun ist.

  5. Schmarren wenden und im Rohr (ca. 10 Min.) fertigbacken.

  6. Schmarren mit zwei Gabeln zerreissen, mit Staubzucker bestreut servieren.

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  Rezept von k****4
  vom 09.02.2009

  
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