1.Gelatine einweichen

2.Sahne, Zucker und Vanillezucker 5 MIin. kochen

3.Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren. Rühren bis die Geltaine sich vollständig aufgelöst hat

4.In eine kalt ausgespülte Schale füllen und 2 Std. kalt stellen

5.Mit einem nassen Löffel Nocken abstechen oder in Gläser schichten

6.Mit pürierten Himbeeren servieren