Paprika-Pfanne mit Steakstreifen

Name: Paprika Pfanne mit Steakstreifen - schnell & einfach - 20 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Paprikaschoten - grün, rot, gelb; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stiele glatte Petersilie; 1 Zweig Rosmarien, evtl. 1 Stiel Salbei; 1 kleine rote Chilischote oder etwas Cayennepfeffer; 2 Knoblauchzehen; 2 Hüftsteaks à ca. 150 g; 2 EL Olivenöl; &frac18; l Tomatensaft; Salz, Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten - grün, rot, gelb	4
Lauchzwiebeln	1 Bund
glatte Petersilie	2 Stiele
Rosmarien, evtl. 1 Stiel Salbei	1 Zweig
rote Chilischote oder etwas Cayennepfeffer	1 kleine
Knoblauchzehen	2
Hüftsteaks à ca. 150 g	2
Olivenöl	2 EL
Tomatensaft	⅛ l
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Paprika und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden. Kräuter abzupfen. Chili einritzen, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Koblauch fein hacken
2. Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. In 1 EL heißem Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
3. 1-2 EL Öl im Bratenfett erhitzen. Vorbereitetes Gemüse, Kräuter, Knoblauch und Chili darin unter Wenden 4-5 Minuten braten. Mit Salz würzen. Mit Tomatensaft ablöschen und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen. Fleisch zufügen und erhitzen. Abschmecken und anrichten. Als Beilage Reis oder Baguette
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Rezept von S****r
vom 09.02.2009

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