Käsesuppe mit Klopsen

Name: Käsesuppe mit Klopsen - einfach - von Bluepower
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Liter Gemüsebrühe; 1 Liter Milch; 200 g Broccoli frisch; 200 g Blumenkohl frisch; 200 g Erbsen; 200 g Möhren; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 200 g Champignons tiefgefroren; 250 g Schmelzkäse; 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Eigelb; 1 Zwiebel; 1 EL Senf; 1 EL Tomatenketchup; 3 EL Semmelbrösel; 1 Ei; Pfeffer; Salz; 100 g ca. Eierstiich

50 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Gemüsebrühe	3 Liter
Milch	1 Liter
Broccoli frisch	200 g
Blumenkohl frisch	200 g
Erbsen	200 g
Möhren	200 g
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Champignons tiefgefroren	200 g
Schmelzkäse	250 g
Hackfleisch gemischt	500 g
Eigelb	1
Zwiebel	1
Senf	1 EL
Tomatenketchup	1 EL
Semmelbrösel	3 EL
Ei	1
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
ca. Eierstiich	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Als erstes das Gehackte mit einem Ei, dem Eigelb, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Ketchup und den Senf mit dem Gehacktem Verkneten. Die Zwiebel klein Hacken und mit dem Hack vermengen. Da draus kleinen Bällchen formen.
2. Die Brühe mit 1 Liter Milch in einen Großen Topf tun. Den Broccoli , Blumenkohl , Möhren und die Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden. Dies mit den Erbsen , Champignons und dem Schmelzkäse in den Topf tun und zum Kochen bringen. Nun ach die Hackbällchen hinzufügen. Und das ganze ca. 10 min bei mittlerrerhitze kochen lassen. Zum Schuss noch etwas Eierstich zutun und schmecken lassen.
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Rezept von Bluepower
vom 08.02.2009

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