Name: *danes Spezial - Lachs-Fettucine á la Alexandra
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Fettucine Bandnudeln; 250 gr. Lachsfilet oder Wildlachs; 200 gr. Zuckerschoten oder andere Bohnen; 2 Becher Schmand; Gemüsebrühe-Pulver; Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle

*danes Spezial - Lachs-Fettucine á la Alexandra

leicht

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*danes Spezial - Lachs-Fettucine á la Alexandra - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Fettucine Bandnudeln	250 gr.
Lachsfilet oder Wildlachs	250 gr.
Zuckerschoten oder andere Bohnen	200 gr.
Schmand	2 Becher
Gemüsebrühe-Pulver	etwas
Zitronensaft	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zuerst die Zuckerschoten in etwas Gemüsebrühe und etwas Zitronensaft noch bissfest dünsten. Dann herausnehmen. In die Gemüsebrühe nun den Schmand einrühren und reduzieren lassen.
2.Das Lachsfilet in 3 cm große Würfel schneiden und kurz in der Sauce ducherhitzen, die Zuckerschoten wieder dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft rezent abschmecken.
3.In der Zwischenzeit die Fettucine al dente kochen. Dazu reiche ich einen Blattsalat und ein gutes Glas Rose- oder Weißwein.
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Rezept von d****0
vom 07.02.2009

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Kommentare zu „*danes Spezial - Lachs-Fettucine á la Alexandra“

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