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Gefülte Paprikaschoten

1 Stdleicht
Gefülte Paprikaschoten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bötchen vom Vortag1
Zwiebel1
Rinderhack400 Gramm
Scharfen Senf1 EL
Tomatenmark1 TL
Salz, Pfeffer etwas
bunte Paprikaschoten4
Fleischtomaten2
Knoblauchzehe1
getrocknete Kräuter der Provence etwas
Gemüsebrühe Instant200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel fein hacken. Brötchen, Hackfleisch, Zwiebel, Senf und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Die Paprika waschen und den Deckel abschneiden, innen putzen und mit der Hackmasse füllen. Die Tomaten grob würfeln und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Beides in einer Auflaufform verteilen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Gefüllte Paprikaschoten daraufsetzen.

    3.Brühe erhitzen und angießen. Im Backofen bei 200 Grad 40-45 Minuten schmoren.

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