Garnelenreispfanne

Zubereitung

• 1. Den Reis mit kaltem Wasser in einem Sieb abbrausen, gut abtropfen lassen.

  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. 600 ml kochendes Wasser bereithalten.

  4. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und die Gewürze kurz anbraten.

  5. Reis hinzugeben und gut vermengen. Krabben und Fisch dazugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Das kochende Wasser zugeben und abgedeckt 10 min köcheln lassen.

  7. Erbsen und Mais zufügen, nochmal 8 min zugedeckt köcheln lassen.

  8. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nelken und Zimtstange entfernen.

  9. Mit einer Gabel etwas auflockern und mit dem Zitronensaft beträufeln.

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  Rezept von R****n
  vom 06.02.2009

  
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