Name: Thai- Currysuppe mit Hähnchen
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Hähnchenbrust mit Knochen; 1 Zwiebel; 3 Karotten; 1 Teel. schwarze Pfefferkörner; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer; 2 Eßl. Öl; 1 Eßl. Mehl; 2 Eßl. Curry; 100 ml Sahne; 2 Eßl. Limettensaft; Cayennepfeffer oder Chilli , Salz

Thai- Currysuppe mit Hähnchen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust mit Knochen	1
Zwiebel	1
Karotten	3
schwarze Pfefferkörner	1 Teel.
Knoblauchzehen	2
Ingwer	1 Stück
Öl	2 Eßl.
Mehl	1 Eßl.
Curry	2 Eßl.
Sahne	100 ml
Limettensaft	2 Eßl.
Cayennepfeffer oder Chilli , Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Zwiebel und eine Karotte in grobe Stücke schneiden und mit Hähnchenfleisch, Pfefferkörnern und Salz in 1 Liter Wasser aufkochen. Zugedeckt 40 Min. kochen lassen.
2.2 Karotten in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Gekochtes Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Brühe durchsieben.
3.In einem großen Topf in Öl, Karottenstreifen, Knoblauch und Ingwer anbraten. Mehl und Curry dazugeben und mit anschwitzen, mit Brühe und Sahne aufgiesen und 10 Min. köcheln lassen.
4.Hähnchenfleisch dazugeben und aufkochen, mit Limettensaft und Cayennepfeffer oder Chillipulver evt. noch Salz abschmecken.
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Rezept von S****i
vom 05.02.2009

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