Mailänderli ohne Weizen und Eier
Butterkekse ohne Weizen und Eier
von Manuela78
FÜR 12 PERSONEN
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125
gr.
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Butter |
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100
gr.
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Zucker |
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0,5
Stück
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Zitronenabrieb, 1 TL |
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40
ml
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Wasser |
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1
EL
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Statt-Ei-Pulver |
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0,25
TL
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Salz |
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250
gr.
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Mehlmischung glutenfrei |
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20
gr.
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Maismehl |
1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden
2
Wasser und Statt-Ei-Pulver gut verrühren und zusammen mit Zucker und Salz zur Butter geben und rühren, bis die Masse schaumig ist.
3
Zitronenabrieb und Mehl dazu geben, gut verrühren, zusammenfügen.
4
Zugedeckt an der Kälte ruhen lassen.
5
Teig 4 mm dick auswallen und Förmchen ausstechen.
6
Mit Kaffeerahm bestreichen.
7
Backen: ca. 10 Minuten In der Ofenmitte des auf 200° C Grad vorgeheizten Ofens