Kokosmilchreis mit Mango
einfach
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Asiatischer Milchreis
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vanilleschote | 1 |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Milch | ¼ Liter |
| Zucker | 3 EL |
| Zitrone | ½ |
| Milchreis | 200 |
| Kokosraspeln | 4 EL |
| Mango Konserven | 425 ml |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Mango frisch | 1 |
| Kokoschips | 4 EL |
| Kokoslikör | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen,Mit Kokosmilch,Milch,Zucker und Zitronenschale aufkochen.Reis und Kokosraspel dazugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt 25 min. kochen.Ab und zu umrühren.Dosenmangos abtropfen lassen und mit Zitronensaft pürieren.Frische Mango in Spalten schneiden.
2. Kokoschips goldbraun rösten. Reis vom Herd nehmen und den Likör unterrühren. ca 5 min. ausquellen lassen.Zitronenschale herausnehmen und alles mitKokoschips bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
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