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Kokosmilchreis mit beschwipster Orangen-Mangosoße

40 Minleicht
Kokosmilchreis mit beschwipster Orangen-Mangosoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Orangen-Mangosoße
Mandarinen frisch3
Honey Mango Jam siehe mein KB2 EL
Rum2 EL
Rohrzucker1 EL
Kokosmilchreis
Kokosmilch1 Dose
Milchreis2 Beutel
Milch½ Liter
Salz1 Prise
Kokosflocken8 EL
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Orangen-Mangosoße

    1.Mandarinen auspressen und den Saft in einem Topf aufkochen. Mangojam und Zucker dazu geben und mit Rum abschmecken.

  • Kokosmilchreis

    2.Den Reis in einen Topf geben und mit etwas Wasser und Salz aufköcheln lassen. Sobald er beginnt zu quellen, nach und nach Milch dazu gießen und immer wieder rühren. Nach 20-30 Minuten rühren, die restliche Milch dazugeben und noch einmal gut umrühren damit nicht's anbrennt.

    3.Die Kokosmilch und Kokosflocken einrühren und mit Zucker abschmecken.

    4.Kokosmilchreis auf Teller verteilen, Soße darüber träufeln und mit Kokosflocken bestreuen.

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    Rezept von K****o
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