Name: Hauptgericht - Kalb - Kalbsschnitzel mit Käse-Pilz - Haube
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. feingehackte Zwiebeln; 40 gr. Butter; 8 Stk. sehr dünne Kalbsschnitzel; Salz und Pfeffer; 2 EL Mehl; 100 gr. Emmentaler geraspelt; 4 EL Semmelbrösel; Petersilie gehackt; l Hühnerbrühe; l Weißwein; 350 gr Champignons Konserve; 6 EL Sahne

Hauptgericht - Kalb - Kalbsschnitzel mit Käse-Pilz - Haube

leicht

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Zutaten für 4 Personen


feingehackte Zwiebeln	300 gr.
Butter	40 gr.
sehr dünne Kalbsschnitzel	8 Stk.
Salz und Pfeffer	etwas
Mehl	2 EL
Emmentaler geraspelt	100 gr.
Semmelbrösel	4 EL
Petersilie gehackt	etwas
Hühnerbrühe	⅛ l
Weißwein	⅛ l
Champignons Konserve	350 gr
Sahne	6 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebeln in heißer Butter glasig dünsten. Eine längliche Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Zwiebeln auf dem Boden verteilen.
2.Schnitzel salzen und pfeffern und in Mehl wenden, dann ziegelförmig in die Form schichten.
3.Reibekäse , Semmelbrösel und Petersilie mischen und über das Fleisch streuen. Mit Brühe und Wein auffüllen. Champignon an den Rand der Form plazieren. Die Sahne über die Käsemischung verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 220° backen. Mit körnig gekochtem Reis oder Petersilienkartoffeln servieren.
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Rezept von h****e
vom 04.02.2009

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Kommentare zu „Hauptgericht - Kalb - Kalbsschnitzel mit Käse-Pilz - Haube“

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