Halbmonde

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Salz, dem Zucker un VZ und der Zitronenschale in eine Schüssel mischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Die Creme fraiche, die verquirlten Eier und den Obstbranntwein zufügen. Alles rasch zu einem glattenTeig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 mm dick ausrollen.

  2.Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Halbmonde von etwa 9 cm Länge ausstechen. Mit einem Teigrädchen zwei Schlitze einradeln. Das Öl erhitzen. Die halbmonde darin portionsweise goldbraun ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker besiebt servieren.

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  Rezept von C****s
  vom 04.02.2009