Torte : Pia´s Geburtstagstorte ( der 5.Geburtstag )

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Eier 7
braunen Rohrzucker 200 g
gemahlene Mandeln 400 g
feingeriebene Möhren 300 g
Speisestärke 75 g
gemahlenen Zimt 0,5 TL
gemahlene Nelken 1 Messersp.
Kardamom 1 Messersp.
Salz 1 Prise
Für den Guß : etwas
Halbbitter-Kuvertüre 200 g
Kokosfett 20 g
Zum Garnieren etwas
Marzipan-Rohmasse 50 g
Puderzucker 25 g
Speisefarbe --z.B. rote-- etwas

Zubereitung

1.Eier trennen.Eigelb und Rohzucker sehr schaumig schlagen.

2.Mandeln, Möhren, Speisestärke, Gewürze und Salz vorsichtig unterheben.

3.Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, und auch vorsichtig unterheben.

4.Den Teig in zwei am Boden mit Backpapier belegte Springformen füllen und glattstreichen. (.. 22 cm & 16 cm Durchmesser )

5.Im Backofen vorgeheizt ca 175-200 °C backen. Backzeit ca. 45-55 Minuten.

6.Kuchen stürzen, Backpapier entfernen, die Kuchen erkalten lassen.

7.Die Kuvertüre und das Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und beide Kuchen damit überziehen, den kl. Kuchen auf den Großen Kuchen setzen.

8.Marzipan mit Puderzucker verkneten, ein Teil einfärben. Marzipan zwischen Klarsichsfolie ausrollen, mit Ausstechförmchen Herzen, Sterne , Autos usw.ausstechen. Die Torte nach Lust und Laune verzieren !!

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