Kürbis - Chili

Name: Kürbis Chili - einfach - 194 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Paprikaschoten frisch; 2 Stangen Staudensellerie; 400 g Kürbisfruchtfeisch; 2 EL Kürbiskern-Öl; 400 g Hackfleisch; 400 g stückige Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; Honig; ½ TL Chili-con-Carne Gewürz; Salz, Pfeffer; Hot Chile "Harissa" Würzpaste; Zucker

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Paprikaschoten frisch	2
Staudensellerie	2 Stangen
Kürbisfruchtfeisch	400 g
Kürbiskern-Öl	2 EL
Hackfleisch	400 g
stückige Tomaten	400 g
Tomatenmark	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Honig	etwas
Chili-con-Carne Gewürz	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas
Hot Chile "Harissa" Würzpaste	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Die Paprikaschoten halbieren und in Würfel schneiden. Den Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Aus dem Kürbisfruchtfleisch kleine Kugeln ausstechen. Das Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten. Nun das Gemüse zugeben und darin andünsten. Die Tomaten, das Tomatenmark und die Brühe zufügen, alles 15 bis 20 Minuten kochen, Zum Schluss das Kürbis-Chili mit dem Honig, den Gewürzen und dem Zucker pikant-scharf abschmecken. --------------------------------------------------------------------------------
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Rezept von C****r
vom 03.02.2009

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